Wiener Gemischter Satz DAC 2020

Zahel

fruchtiger Weißwein

Frische Frucht (weißer Pfirsich und Marille), Ananas, trockener Geschmack mit gut eingebundener Säure, trinkfreudiger, fruchtiger, mittelkräftiger Abgang. Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder und Traminer.
Für einen Gemischten Satz werden mehrere Rebsorten (mindestens zwei) bunt gemischt in einem Weingarten ausgepflanzt, die Trauben werden gemeinsam geerntet und vinifiziert. Dies ergibt einen traditionellen Wiener Wein Stil, der wohl einzigartig in der Welt ist.

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Fakten

Alkohol
12,0 % vol.

Restzucker
1,7 g/l

Süßegrad
trocken

Säure
6,6 g/l

Allergiehinweis
enthält Sulfite

Füllmenge
0,75 l

Weinregion
Wien

Produzent
Weingut Zahel GmbH
Maurer Hauptplatz 9
1230 Wien / Österreich
Zur Webseite

Rebsorte
Gemischter Satz

Ausbau
Edelstahltank

Lagerpotential
3-5 Jahre

Trinktemperatur
10 °C

Artikelnr.
2182

Speiseempfehlung

Schnitzel, Backhendl

Wir bewirtschaften unsere Reben nach den biodynamischen Richtlinien von Demeter streng biologisch. Dabei setzen wir immer stark auf Handarbeit. Durch speziellen Kompost und artenreiche Begrünungen in jeder Weingartenreihe setzen wir uns zudem für eine hohe Biodiversität ein. Am Ende der Reihen kultivieren wir Obstsorten und Rosen, die unsere Nützlinge fördern und nebenbei das Landschaftsbild verschönern.

Auf Herbizide und Pestizide haben wir allerdings schon immer verzichtet. Und das ist auch gut so. Denn viele Rebstöcke in unseren Weingärten sind bereits mehr als 40 Jahre alt. Dort sind auch unsere autochthonen Rebsorten wie Orangetraube, Neuburger, Rotgipfler oder Zierfandler beheimatet, die unserem Wiener Gemischten Satz, das gewisse Etwas geben.

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