Weißburgunder Salzberg 2017

Heinrich, Heike und Gernot

mineralisch-puristischer Weißwein

In der Nase feine Kräuter, etwas Grapefruit, ein Hauch von dunkler Mineralität, reduktive Anklänge. Am Gaumen straff, elegant eingebundene Säurestruktur, weiße Fruchtnuancen, salzig, bleibt gut haften. Vielseitig einsetzbar, guter Speisenbegleiter (Falstaff).

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Fakten

Alkohol
13,0 % vol.

Süßegrad
trocken

Allergiehinweis
enthält Sulfite

Füllmenge
0,75 l

Weinregion
Neusiedlersee

Produzent
Weingut Heinrich GmbH
Baumgarten 60
7122 Gols / Österreich
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Rebsorte
Weißburgunder bzw. Pinot Blanc

vegan

Artikelnr.
1868

Speiseempfehlung

Kalbsbraten

Einfühlsame Naturbeobachtung, biodynamische Bewirtschaftung, ungezügelte Biodiversität über und unter der Erde: Gernot und Heike Heinrichs Idee terroirgeprägter Weine baut auf einem tiefen Verständnis der vielfältigen Lebenswelten innerhalb ihrer Weingärten. Ziel ist es, ein natürliches Gleichgewicht zu schaffen, in dem Reben, Menschen und Tiere in Symbiose miteinander agieren und die entscheidenden Elemente ein großes Ganzes bilden.

Undogmatische handwerkliche Vinifikationen geben den Weinen die Freiheit, unverfälscht und klar von ihrer Herkunft zu erzählen. Das Resultat sind pulsierende und vitale Weine, die puristisch und charakterstark die Essenz ihres Entstehungsortes offenlegen.

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