Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2021

Sabathi, Erwin

frischer und fruchtbetonter Weißwein

Aromen von gelben und roten Paprika, gefolgt von Anklängen frischer Wiesenerdbeeren; delikate Saftigkeit und fühlbare Mineralik; im Finale ausbalancierte Würze und großartige Harmonie.

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Fakten

Alkohol
12,0 % vol.

Restzucker
0,4 g/l

Süßegrad
trocken

Säure
6,1 g/l

Allergiehinweis
enthält Sulfite

Füllmenge
0,75 l

Weinregion
Südsteiermark

Produzent
Erwin Sabathi GmbH
Pössnitz 48
8463 Leutschach / Österreich
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Rebsorte
Sauvignon Blanc

Ausbau
Edelstahltank

Artikelnr.
2532

Speiseempfehlung

gegrillte Paprika, Tomaten-, Paprika- und Pastagerichte, Krautrouladen, Spargel, Schwein, Kalb und Rind, Lachs, Forelle, gebratener Zander

Bereits seit 1650 gibt es in der Familie Sabathi eine Tradition für Weinbau. Heute liegt das Familienweingut in den Händen von Erwin und seiner Frau Patrizia. 1992 erfolgte der Einstieg von Erwin Sabathi (in der zehnten Generation) in den elterlichen Betrieb. Wesentliche Schlüsselpositionen dieses Traditionsbetriebes sind mit seinen beiden jüngeren Brüdern Gerd und Christoph innerhalb der Familie abgedeckt. Alle Entscheidungen, vor allem die Weingärten und den Weinkeller betreffend, werden somit in diesem Rahmen getroffen. Trotz zeitgemäßer Technologie ist eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten durch sehr viel Handarbeit aufgrund der extrem steilen Rieden unabdingbar. Alle Trauben sind handverlesen, alle Weingärten nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, alle Weine ausschließlich mit Naturhefen vergoren.

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