fein-mineralischer Weißwein
Anklänge von Akazienblüten, pure rote Ribiseln, Mandarinen, gepaart mit würzigen Feuersteinaromen - salzige Mineralität.
* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten.
Alkohol 13,0 % vol.
Restzucker 1,5 g/l
Süßegrad trocken
Säure 6,2 g/l
Allergiehinweis enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Weinregion Südsteiermark
Produzent Erwin Sabathi GmbH Pössnitz 48 8463 Leutschach / Österreich Zur Webseite
Rebsorte Sauvignon Blanc
vegan
Ausbau 24 Monate in großen Eichenholzfässern
Lagerpotential mindestens 15 Jahre
Artikelnr. 2494
gefüllte Paprika, Perlhuhn, Kalb, Rind (Rinderbraten, gekochtes Rindfleisch – Tafelspitz), Wildgerichte, Entenbrust, Süßwasserfische (Karpfen), Flusskrebse, Hummer, gratinierte Austern
Bereits seit 1650 gibt es in der Familie Sabathi eine Tradition für Weinbau. Heute liegt das Familienweingut in den Händen von Erwin und seiner Frau Patrizia. 1992 erfolgte der Einstieg von Erwin Sabathi (in der zehnten Generation) in den elterlichen Betrieb. Wesentliche Schlüsselpositionen dieses Traditionsbetriebes sind mit seinen beiden jüngeren Brüdern Gerd und Christoph innerhalb der Familie abgedeckt. Alle Entscheidungen, vor allem die Weingärten und den Weinkeller betreffend, werden somit in diesem Rahmen getroffen. Trotz zeitgemäßer Technologie ist eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten durch sehr viel Handarbeit aufgrund der extrem steilen Rieden unabdingbar. Alle Trauben sind handverlesen, alle Weingärten nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, alle Weine ausschließlich mit Naturhefen vergoren.
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