Pinot Noir 2011

Achs, Paul

Ein Rotwein wie aus einem Guss

Bei diesem Wein stehen Eleganz und die Finesse im Vordergrund. Die Fülle und die Kraft kommt durch den niedrigen Ertrag. Der Wein wird in 60 % neuen Barriques, 300-Liter und 500-Liter-Fässer ausgebaut und kommt im September zwei Jahre nach der Ernte auf den Markt. Saftige Tannine und sehr gutes Lagerpotenzial.

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Fakten

Alkohol
13,5 % vol.

Restzucker
4,8 g/l

Süßegrad
trocken

Säure
1,1 g/l

Allergiehinweis
enthält Sulfite

Füllmenge
0,75 l

Weinregion
Neusiedlersee

Produzent
Weingut Paul Achs GmbH
Neubaugasse 13
7122 Gols / Österreich
Zur Webseite

Rebsorte
Pinot Noir bzw. Spätburgunder oder Blauburgunder

vegan

Artikelnr.
279

Speiseempfehlung

ideal zu dunklem Fleisch sowie weißem Fleisch mit kräftigen Saucen.

Paul Achs ist einer der besten Rotweinproduzenten Österreichs. Er versteht es, das enorme Qualitätspotenzial, das die Böden und das Klima der Weinbauregion Neusiedlersee und die heimischen Sorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent bieten, voll auszuschöpfen. Neben seinem hohen önologischen Wissen kommt den Weinen sein großes Talent und Feingefühl zugute. Seine Rotweinspezialitäten Pinot Noir, Pannobile Rot oder Blaufränkisch Ungerberg bestätigen den hohen internationalen Standard des Familienweingutes in Gols. Achs setzt auf Eleganz und Finessenreichtum. Der größte Teil der Weine wird in Barriques ausgebaut. Das gilt sowohl für Chardonnay und Sauvignon Blanc als auch für die Rotwein­e. Als Voraussetzung für höchste Qualität gilt eine extreme Erntebeschränkung auf maximal 3.000 Kilogramm Trauben pro Hektar.

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