Riesling Smaragd Limitierte Edition 2019

Donabaum, Johann

intensiv-fruchtiger Weißwein

In der Nase zart nach Honigmelone und reifer Mango, etwas Marille, ein Hauch von Tabak-Kräuterwürze, intensives Bukett. Kraftvoll, balancierte Säurestruktur, gelbe Tropenfrucht im Abgang, mineralisch im Nachhall, stoffiger Speisenbegleiter.
Für diesen Wein wird das beste Traubengut der beiden Toplagen Offenberg und Setzberg in besonderen Jahrgängen streng selektioniert und separat ausgebaut. Hochreifes, konzentriertes Traubenmaterial mit geringem Anteil an geschrumpften Botrytis-Beeren ergeben einen Spitzenwein allerdings nur in sehr kleinen Mengen.

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Fakten

Alkohol
13,5 % vol.

Süßegrad
trocken

Allergiehinweis
enthält Sulfite

Füllmenge
0,75 l

Weinregion
Wachau

Produzent
Weingut Johann Donabaum GmbH
Laaben 15
3620 Spitz / Österreich
Zur Webseite

Rebsorte
Riesling

vegan

Ausbau
großes Holzfass, zehn Monate auf der Feinhefe

Lagerpotential
15 bis 20 Jahre

Artikelnr.
2251

Speiseempfehlung

asiatische Küche, Gedünsteter Fisch und exotische Speisen mit leichter Schärfe

Schon 1996 hat Johann junior, Winzer in fünfter Generation, seinem Vater die Zügel aus der Hand genommen und mit dem Tradtionsweingut Johann Donabaum euphorisch eine neue Richtung eingeschlagen. Mit seinen damals 20 Jahren hatte er sich ein ehrgeiziges Ziel gesteckt: in Kürze zu den Top-Winzern der Wachau zu gehören. Die Rebflächen wurden verdreifacht, der Ertrag halbiert und der Fokus des ehemaligen Heurigenbetriebes auf die Produktion von Spitzenweinen gelegt. Das unbezahlbare Know-How der Eltern im Weingarten und das der neuen Generation im Keller bleiben nicht unbelohnt; seine Toplagen Setzberg, Offenberg und Spitzer Point erreichen nationale und internationale Höchstnoten.

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