Spontan im Betonei vergoren und anschließend unfiltriert sowie ungeschwefelt abgefüllt. Im Duft sehr offen und zugänglich, intensive Zitrusnoten, Kamille, reife Quitte, etwas Mandel, Pistazie und Walnuss und eine rauchige Würzigkeit; enorm vielschichtig, druckvoll mit einem sehr eleganten Körper, eine sehr belebende Säure, schöne Würze und langanhaltend.
Die Rebsorte Müller-Thurgau, auch unter dem Namen Rivaner bekannt, ist eine Kreuzung aus Riesling und Gutedel.
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