Königlicher Wein (Lindenblättriger) 2018

Umathum

vollmundig-pikanter Weißwein

In der Nase Aromen von Birnen und Äpfeln mit intensiven Noten nach Lindenblüten und leicht rauchigen Anklängen, am Gaumen gute Balance von Fülle und Frische mit lang anhaltendem Abgang.
Der „Lindenblättrige“ ist in Ungarn einer der Grundweine für die Herstellung der Tokajer. In der Zeit der Österreich-Ungarischen Monarchie wurde der Wein bei Festtafeln der Kaiser und Könige gereicht. Das Weingesetz verbietet es in Österreich, Sorte und Jahrgang zu nennen. Josef Umathum hat die historische Sorte, die lange in Vergessenheit geraten war, vor einigen Jahren wiederbelebt und bietet als einziger Winzer im Nachbarland diesen Wein wieder an.

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Fakten

Alkohol
10,9 % vol.

Restzucker
1,0 g/l

Süßegrad
halbtrocken

Säure
5,3 g/l

Allergiehinweis
enthält Sulfite

Füllmenge
0,75 l

Weinregion
Neusiedlersee

Produzent
Weingut Umathum GmbH
St. Andräer Str. 7
7132 Frauenkirchen / Österreich
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Rebsorte
Lindenblättriger

Ausbau
in kleinen alten Holzfässern, zwei Winter auf der Feinhefe

Lagerpotential
bis 2030

Trinktemperatur
12 °C

Artikelnr.
2277

Speiseempfehlung

kräftige Vorspeisen, Innereien, fettreiche oder scharf gewürzte Gerichte, Fisch und Käse

Das qualitätsbewusste Weingut, gelegen im Weinbaugebiet Neusiedlersee, hat sich besonders mit seinen authentischen Rotweinen aus den heimischen Sorten Blaufränkisch, Sankt Laurent und Zweigelt einen Namen gemacht. Aber auch faszinierende Weißweine werden hier gekeltert. Josef Umathum verarbeitet ausschließlich handverlesene Trauben. Der Ausbau erfolgt in traditionellen Holzfässern. Gearbeitet wird nach biologischen Richtlinien, die sich an der Philosophie Rudolf Steiners orientieren.

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