Gemischter Satz Uralt-Reben Smaragd 2021

Domäne Wachau

intensiver und würziger Weißwein von teilweise 80-jährigen Reben

In der Nase Weingartenpfirsich, rauchige Kräuterwürze und zarte Anklänge von Quitte und Mango. Am Gaumen mineralische Noten, saftige Frucht und lebendige Säure; sehr kraftvoll, langanhaltend und druckvoll im Abgang.

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Fakten

Alkohol
13,0 % vol.

Restzucker
2,2 g/l

Süßegrad
trocken

Säure
6,6 g/l

Allergiehinweis
enthält Sulfite

Füllmenge
0,75 l

Weinregion
Wachau

Produzent
Domäne Wachau
Dürnstein 107
3601 Dürnstein / Österreich
Zur Webseite

Rebsorte
Gemischter Satz

vegan

Artikelnr.
2505

Speiseempfehlung

Kümmelbraten mit Speckkraut, Paprika-Hendl mit Nockerln oder Kürbisgulasch, würzige Fischgerichte, thailändischer Som Tam (scharfer Papaya Salat), Thai-Curry mit Garnelen

Die Domäne Wachau hat sich mit einer Vielfalt an herkunftstypischen Wachauer Weinen zu einem der bedeutendsten Weingüter Österreichs entwickelt. Weltberühmte Rieden wie Achleiten, Kellerberg und Singerriedel stehen nur stellvertretend für die Fülle an Top-Lagen, die die Domäne Wachau vinifiziert. Eine entscheidende Relevanz in der Gesamtheit des Weinguts kommt der Arbeit der Winzerfamilien zu. Oft seit Generationen in den steilen Terrassen der Wachau tätig, kennen sie die Besonderheiten jeder Parzelle. In detailverliebter Handarbeit und mit enormer Erfahrung sorgen sie in den Weingärten für ein ökologisches Gleichgewicht, fördern die Arten- und Pflanzenvielfalt und setzen zunehmend auf biologische Bewirtschaftung.

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