Single Malt Whisky 12-jährig

Reisetbauer

Der erste 12-jährige Single Malt Whisky aus Österreich

Im Vergleich zu irischen oder schottischen Whiskys, die meistens in Sherry- oder Portweinfässern lagern, lässt seinen Malzbrand in gebrauchten Barriquefässern der heimischen Weinbauern Kracher und Velich reifen. Der Single Malt Whisky überzeugt am Gaumen mit einer wunderbaren, schokoladigen Kakaonote und einem sehr dichten, fruchtigen Malzaroma. Durch das Reifen in Trockenbeerenauslesefässern entstand ein trockener, süßer Charakter mit einer leicht rauchigen Note.

Verfügbarkeit: zur Zeit nicht vorrätig bzw. Jahrgang ausverkauft

85,00 €

[121,43 €/l]

zur Zeit nicht vorrätig
bzw. Jahrgang ausverkauft

Fakten

Alkohol
48 % vol.

Füllmenge
0,7 l

Produzent
Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH
Zum Kirchdorfergut 1
4062 Axberg / Österreich
http://www.reisetbauer.at/

Artikelnr.
189

Nur die besten Früchte werden bei Reisetbauer zum Edelbrand weiter verarbeitet. Das Obst wird im perfekten Reifezustand gewaschen, zerkleinert und etwaige Kerne werden vorab entfernt, um Bitternoten im Endprodukt zu vermeiden. Die so entstandene Maische wird dann in Edelstahl-Gärtanks gepumpt und für mehrere Tage bei exakt konstanter Temperatur schonend vergoren.

Nach abgeschlossener Gärung wird die Maische im sogenannten Roh- und Feinbrandverfahren in Kupferkessel destilliert. Bei diesem Brennverfahren erhält man zuerst einen Rohbrand. Der Vor- und Nachlauf werden großzügig abgetrennt und der Mittellauf erneut gebrannt. Das Prozedere wiederholt sich, bis das Herz des Destillates mit ca.  84 % vol. Alkohol schließlich mit Quellwasser auf Trinkstärke herabgesetzt wird.

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