Üppige aber dennoch kühle und frische Note, tiefe, intensive Frucht; mit feiner Würze und viel Druck ausklingend.
Seit 1992 wird auf dem Anwesen der Familie Holzapfel Qualitätsbrand hergestellt. Die Edelbrände zählen alljährlich zu den besten in Österreich. Karl Holzpafel verwendet ausschließlich frische vollreife Früchte und hat sich auf Apfel, Marille, Weichsel, Williams, schwarze Johannisbeere und Quitte spezialisiert.
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