Solera IV Reserve Extra Brut

Harkamp

würzig-rauchiger Schaumwein nach dem Solera-Verfahren hergestellt

Cuvée aus Zweigelt und Weßburgunder.

Beim Solera-Verfahren wird der jeweils neue Jahrgang in einem großen Holzfass mit den Weinen der vorhergehenden Jahrgänge vermählt. In der Solera IV Reserve sind bereits vier Jahrgänge der jeweiligen Rebsorten vinifiziert und versektet. Dadurch entsteht ein vielschichtiges Produkt, mit würziger Rauchigkeit und komplexer Frucht, das in der Steiermark bisher einzigartig ist. In der Nase dicht und elegant, mit Aromen nach gelbem Apfel, reifer Birne, Quitte, Haselnuss, Marzipan und etwas Cranberry. Dies alles schwebend über einem tiefen, in sich ruhenden Fruchtkern, der Dichte und Intensität verleiht. Am Gaumen von einnehmender Harmonie und charaktervoller Individualität. Karg und komplex zur gleichen Zeit, verfügt er über Straffheit und Raffinesse. Die gut eingebundener Säure verleiht Frische und führt zu einem langen Abgang mit anhaltender Zitrusnote.

 

keine Sulfite zugesetzt

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