Pet Nat St. Laurent Ancestral 2021

Preisinger

fruchtiger Schaumwein mit vielen Aromen

Aromen von reifen Früchten, Apfel, Birne und Mandarine außerdem Mandel und Biskuit. Am Gaumen zart und leicht. Feine Perlage und saftige Säure.
Die Bezeichnung Pét Nat ist vom französischen Begriff "pétillant (prickelnd) naturel (natürlich)" abgeleitet. Sie wird für flaschenvergorene Schaumweine verwendet, bei denen der noch gärende Most abgefüllt und die Flasche mit einem Kronkorken verschlossen wird. In der Flasche geht die Gärung weiter, wobei die gewünschte Kohlensäure entsteht. Es erfolgt keine Lagerung auf der Hefe, weswegen die Pet Nat sehr viel fruchtiger als Champagner oder Sekt sind. Das Verfahren heißt Méthode Ancestral.

keine Zugabe von Schwefel
unfiltriert

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20,55 
[27,40 /l]
nur noch wenige verfügbar (9)

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Fakten

Alkohol
10,0 % vol.

Süßegrad
trocken

Allergiehinweis
enthält Sulfite

Füllmenge
0,75 l

Weinregion
Neusiedlersee

Produzent
Claus Preisinger GmbH
Goldbergstr. 60
7122 Gols / Österreich
Zur Webseite

Rebsorte
St. Laurent

vegan

Trinktemperatur
8-10 °C

Artikelnr.
2723

Speiseempfehlung

Geflügel, asiatische Gerichte

Claus Preisinger bewirtschaftet 19 ha Weingärten, in denen seit 2006 bio-dynamisch gearbeitet wird. Sie erstrecken sich entlang des Wagrams der Parndorfer Platte an der Ostseite des Neusiedlersees von Weiden/See über Gols bis Mönchhof, wobei die autochthonen Sorten Zweigelt und Blaufränkisch ganz im Vordergrund stehen. Merlot dient zur Unterstützung und Pinot Noir als "Vergnügen".

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