Pet Nat Quitte x Apfel

Harkamp

frischer, belebender und lebendiger Schaumwein

Cuvée aus Kogelberger Quitte und Kronprinz-Rudolf Apfel. Enthält mit 7.5 % vol. wenig Alkohol.

Die Bezeichnung Pét Nat ist vom französischen Begriff "pétillant (prickelnd) naturel (natürlich)" abgeleitet. Sie wird für flaschenvergorene Schaumweine verwendet, bei denen der noch gärende Most abgefüllt und die Flasche mit einem Kronkorken verschlossen wird. In der Flasche geht die Gärung weiter, wobei die gewünschte Kohlensäure entsteht. Es erfolgt keine Lagerung auf der Hefe, weswegen die Pet Nat sehr viel fruchtiger als Champagner oder Sekt sind. Das Verfahren heißt Méthode Ancestral

keine Sulfite zugesetzt

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Fakten

Alkohol
7,5 % vol.

Süßegrad
trocken

Allergiehinweis
enthält Sulfite

Füllmenge
0,75 l

Weinregion
Südsteiermark

Produzent
Hannes und Petra Harkamp LBG
Hollerbrandweg 6
8430 Leibnitz / Österreich
Zur Webseite

Rebsorte
Cuvée

vegan

Artikelnr.
2500

Im südsteirischen Sausal bewirtschaften Petra und Hannes Harkamp 20 ha Weingärten nach biodynamischen Richtlinien. Auf vielschichtigen Schiefer- und Muschelkalkböden entstehen straffe, geradlinige, mineralische Weine und Sekte, die seit dem Jahrgang 2019 Demeter zertifiziert sind.

Ihre besondere Leidenschaft gilt dem Produzieren eleganter Winzersekte nach der traditionellen Flaschengärmethode.  Auch hier spielt die biodynamische Bewirtschaftung eine entscheidende Rolle.

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